Secara garis besar, kurikulum program studi Teknologi Pasca Panen terbagi atas dua tahap, yakni:
Tahap Persiapan Bersama : 2 semester, 36 SKS
Tahap Sarjana : 6 semester, 108 SKS
Wajib : 93 SKS
Pilihan bebas : 15 SKS (minimal 3 SKS dari luar program studi)
Total : 8 semester, 144 SKS
Wajib : 129 SKS
Pilihan bebas : 15 SKS (minimal 3 SKS dari luar program studi)
Aturan Kelulusan
| Program | Tahap | SKS Lulus | IP minimal | Lama studi maksimum | ||
| Wajib | Pilihan | Total | ||||
| Sarjana | TPB | 36 | 0 | 36 | 2,001 | 2 tahun |
| Sarjana | 93 | 15 | 108 | 2,002 | 4 tahun | |
1 Nilai minimal D; 2 Nilai minimal C.